Domaine Gauby Vieilles Vignes 2006

Det vankas lammkotletter - örtspäckade diton - och vad passar bättre än sydfranskt?
I skåpet står jag och väljer mellan Barral en favorit sedan länge som som borde lira väl med maten och Domaine Gauby Vieilles Vignes 2006 som jag ännu inte testat i aktuell årgång. Någonstans påminner jag mig om att jag hört eller läst att vinet skulle vara slankt och att det kanske inte matchar våra nästan perfekta lammkotletter?!
Vinet kommer från "tres vieilles vignes" med mycket lågt uttag om ca 20hl/h Carignan stockar ca 125 år gamla, Grenache från 55 åriga tockar, Mourvedre och Syrah. som har spenderat 24 månader på barriques. Värt att tilllägga odlar Gauby biodynamiskt.
Vi chansar och korkar upp. Med stor förvåning möter jag om än inte fullmatat vin så är slankt INTE ordet jag skulle använda, kanske kan det ha upplevts så för kanske 2 år sedan men nu möter vi en klassiskt god sydfransk doft med mogna björnbär, blåbär, rök, rök. supermoga jordgubbar ja nästan ankommna, körbär och plommon. fat, men snygga och välhanterade. Vidare örter, peppar, järn, torr jord, menthol, och kryddlåda.
 En mycket tilltalade doft redan ur flaskan.
I  munnen får  vi ett ELEGANT mogen frukt är ordet! mycket snyggt och välbalanserat vin, med viss flaskmognad även om den kan ligga flera år till. björbär, mörk och mycket mogen frukt, mogna tanniner, hög syra, fat, kryddor, ja som doften.
Urspungstypiskt så det förslår! - Gilalr du sydfranska viner är du hemma, vinet kännes som en elegant  kusin till Domaine Leon Barral, fast med lägre alkohol, inte lika flamboyant och in your face. Vilket är bäst? ingen! Välj efter humör!
93p
Var köper man fler?

Domaine Zind-Humbrecht Heimbourg Riesling 2008

Domaine Zind Humbrech är ansedd som en av världens bästa vinodlare! av Parker som en av de 10 bästa i världen. Kul när även den svenska importören köper in några flaskor. om än bara i vinkällarbutikerna i Malmö, Sthlm, Gbg.

Vi slår upp vinet på karaff ca 3 timmar innan maten, som består av div skaldjur och rökt lax

Vinet har beteckning 2 av 5 möjliga - där 1 är torrast och 5 sötast.

Vi möts av en blekt guldgul färg och en doft som sprutar av mogen passionsfruk, om än först knuten doft, med citron, fläder, rök, honung i mängder, lufttorkad skinka.
God och tilltalande doft som efter karafferingen öppnar upp sig betydligt.

I munnen får vi ett sanslöst snyggt vin, med en smak som först bjuder på gula frukter och mineral, och som efter ett några sekunder kommer tillbaka och bjuder på en ny omgång härliga smaker - tänk flytande blommor, mineral, honung,honung och sälta. bara en gnutta av 13,5% märks.

Ord gör inte vinet rättvisa, detta är outstanding. Köp drick njut. Lagra gärna någon flaska.

92-93 (+)

Rolet Arbois Chardonnay 2007

Uppdrag: Ordna en middag på kort varsel. På annan ort.

Ok.

Laxfilé till grillen.
Romsås - hemvevad.
Dillkokta potatisar.

På bolaget hugger vi i en bland det tillfälliga sortimentet. En Arbois Chardonnay 2007. Borde inte det sitta son en smäck till en grillad lax? Förutsatt att man gillar stilen?

Vi häller på karaff och ställer i kylen 2 tim.

Väl i glaset bjuds vi på frukt - gul sådan - och mängder av mogen Passionsfrukt, mogna citrusfrukter, smör,vitpeppar, fat, ylle, och nötter - valnötter i mängder. Vinet bjuder ovan nämnt även i munnen, viss utveckling känns.

Det här är inte ett speciellt stort vin. Men det finns en personlighet något som är ovanligt hos monopolet. Men det är matchningen till maten som gör detta till en trevlig upplevelse, att våra normalt vinintresserade vänner höjer på ögonbrynen och uppskattande säger det här var inte dumt,inte dumt alls...

vigneron independant

86-87p

Re: FV

Bidrar med ett gott vin i kategorin billiga men drickbara vardags vin - och fyller därmed på inlägget från vinare.blogspot.com  som skriver citat:
"De så kallade "vinskribenterna" skriver gärna om "fynd" i de billigare "segmenten" som teoretiskt sett kan tänkas passa den breda "allmänheten". Frågan är om de själva dricker det massproducerade plonket de rekommenderar - när det finns bättre att tillgå? Vi har väldigt svårt att tro det, men å andra sidan: att inte dricka det man skriver upp vore ju rena hyckleriet. Det enda raka måste vara att utgå från hemmabasen och de egna preferenserna, och det skulle hur som helst aldrig falla oss in att reka något vi inte med säkerhet kommer att beställa och dricka igen."

Fattoria di Gratena Chianti 2007 tillfälliga sortimentet  http://www.systembolaget.se/90367  bjuder på en härlig doft som är med på noterna direkt. Solvarma Körsbär, plommon,muskot, läder och lite fat i doften, smaken är balanserad, tanninerna är mogna och en klassisk sangiovese "unkenhet" - som är god, surkörsbär och en matvänlig bitterhet sitter perfekt till maten. Att sedan inte frukten är fullt så rik och fyllig ursäktar man tämligen lätt.
Gott till pastan eller pizzan.
86p

Montirius Gigondas Terre des Aînés 2009

Ny årgång från en favoritproducent -Montirius-  http://www.systembolaget.se/99149 som är sedan flera år tillämpar biodynamiska medtoder vid odlingen. Vinet består av 80% Grenache och Mourvèdre från riktigt gamla stockar - Ca 84 år gamla.
Vinet har inte haft något umgänge med trä. Utan endast betongtankar.
Vi korkar upp och karafferar 2 tim.
I glaset möter vi mogna hallon, jordgubbar, plommon, ja drottningsylt ligger nära till hands men  det är absolut inget störande. Frukten känns härligt mogen och är gräddig i doften! Vidare finner vi menthol, och något vi kan kalla för smält vaniljglass toppad med några generösa drag med pepparkvarnen, samt örter, eller kanderade örter.
I munnen får vi massor med frukt, röda mörka bär, bittra körsbär som drar tankarna till Italien, plommon, mm mm med hög syra som gör att drickbarheten är god trots hög alkohol, etiketten säger 15,5% men sannolikt är den högre.
Malacos salta fiskar dyker upp. Och frukten känns lakritstonad. Vinet är Kraftfullt och typiskt Gigondas. Spelbart omgående men lär vara oerhört trevlig om 5 -10 år.
Korken är inte av samma "dåliga" sort som Montirius Le Clos som tenderar att blötas igenom redan till 2 års dagen utan av bra kvalité som lär hålla för lite längre lagring.
90-92p
Kanongott, men servera något kyld.