Uppdrag: Ordna en middag på kort varsel. På annan ort.
Ok.
Laxfilé till grillen.
Romsås - hemvevad.
Dillkokta potatisar.
På bolaget hugger vi i en bland det tillfälliga sortimentet. En Arbois Chardonnay 2007. Borde inte det sitta son en smäck till en grillad lax? Förutsatt att man gillar stilen?
Vi häller på karaff och ställer i kylen 2 tim.
Väl i glaset bjuds vi på frukt - gul sådan - och mängder av mogen Passionsfrukt, mogna citrusfrukter, smör,vitpeppar, fat, ylle, och nötter - valnötter i mängder. Vinet bjuder ovan nämnt även i munnen, viss utveckling känns.
Det här är inte ett speciellt stort vin. Men det finns en personlighet något som är ovanligt hos monopolet. Men det är matchningen till maten som gör detta till en trevlig upplevelse, att våra normalt vinintresserade vänner höjer på ögonbrynen och uppskattande säger det här var inte dumt,inte dumt alls...
vigneron independant
86-87p
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar