NV Françoise Bedel & Flis Cuvée Origin'Elle

Första skumpan på bloggen! Här i huset dricks det på tok för lite champagne då människor hårt och svårt präglade på rödvin frekvent infinner sig här. Omskolning!

Kvällens Champagne konmer från en relativt liten producent Francois Bedel & Flis som odlar biodynamiskt och en av väldigt få biodynamiska champagner på systemet. Vinet består av 57% pinot meunier, 32% chardonnay och 11% pinot noir. Vi hugger några flaskor för det här verkar kul.

Vi oskynneskorkarupp och häller upp i väl kylda glas.

En blekt halm gyllene färg ser vi och lika så en trevlig långlivad mousse. Kanterna är vattenklara

Vi luktar och får en ganska kraftigt doft. Snygg oxiderad ton, sherry, cognac, hasselnötter i mängder, en samling äpplen främst röda och andra odefinierbara frukter.

Smaken är inte absolut torr utan fuktig och tillgänglig. Goda syror, skön citrusfruk, äpplen, cognac, sherry och mineral. Bubblorna är mini, och definitivt inga pingisbollar i munnen här inte.

Det här är ett vin vi gilar skarpt, gärna som appertif. Att det sopar banan med Moët och LVMH'standard cuveér och vänner är klart. Här finns en skön personlighet som inte är här för att ställa sig in, däremot faller vi pladask för den eftersom den inte är konstlad.

89-90+

Köp.

Domaine Zind-Humbrecht Heimbourg Pinot Gris 2008

Varken Pinot Gris eller Zind - Humbrecht hör väl knappast till det mest sönderbloggade i vinbloggosfären.

Desto bättre för oss i fancluben då vi i lung och ro kan prova och slippa de närmast sovjetska köerna i släppen.

En sak är klar och det är att det mesta Zind-Humbrecht gör är tokbra, riktigt tokbra. Man odlar biodynamiskt sedan flera år och man får lätt sympatier för den här sortens producenter när man läser lite om dem. Googla vetjá.

Idag möter vi upp vinet med marulk,och jordärtsskockspuré. En bättre matchning till vinet gör man inte utan mkt möda och stort besvär.

Vinet är öppet och doftar underbart direkt ur flaskan. Luft behövs inte.

En ganska mörkt gyllene färg med blekgröna reflexer ser vi samtidigt som doften formligen väller ur glaset - difference primuer - här hittar vi frisk honung blandat med passionsfrukt, honungsmango, päron, rök, och en oväntad ton av tjära och mineraler dyker upp efter ett tag.

Vi smakar, och det är tjockt, visköst, men samtidigt enormt friskt och törstsläckande. Den söta och tjocka honungsdrypande frukten till trots, en sällsynt balans i vinet trots att det står 14% på etiketten.

Eftersmaken stannar länge och honungen vill inte lämmna munnen.

Strålande till maten, och strålande till comté.

92++.

Domaine Santa Duc Gigondas Prestige Des Hautes Garrigues 2007

Domaine Santa Duc Gigondas Prestige Des Hautes Garrigues 2007
Favoritproducent - check
Favoritdistrikt - check
The vintage of a lifetime - check
Clubstek - check
Höga Parkerpoäng - check
Återigen höga förväntningar när vi öppnar första flaskan av
Domaine Santa Duc Gigondas Prestige Des Hautes Garrigues 2007.
Vi ger vinet 4 timmar i karaff. Vinet känns ganska tillgängligt redan vid poppet, men luft borde inte skada.
Lagom till köttet skall grillas häller vi upp i primuer glasen. Och vi sticker näsan och glasen och tiden stannar. Rysningar av välbehag och dopaminet flödar.
En enormt tät tjock komplex kraftfullt mörk elegans. Som gör att jag måste sätta mig för att fortsätta utforskningen v vinet.

Tät och mörkt mörkt, blåröd med lila inslag, uppenbarligen unguppenbarelse.

Frukten är viskös, fet, drypande och extremt mogen, och trots att hallonen, björnbären men stora bokstäver och många utropstecken, blåbär är så lena och rena finns ytterligare en dimension som ger dito bär mixade med flytande lakrits och tjära, kåda och en regnvåt skogsbrand. Friskt! Örter, rök som på inget sätt för tankarna till Sydafrika. Lavendel, blyertspennor, mineraler så det smäller om det, tobaken visar sig efterhand. Och vips sitter vi i syrenbersån, drag av söta blommiga dofter och vi erinerar oss Parkers "and the floral undernotes is to die for"
I munnen är det silke, och den mogna frukten som är slampigt tillfredsställande. Tanniner finns det gott om och det gillar vi, syrorna som inte är tokhöga räcker för att klara balansen utmärkt, av den förmodat rejält höga alkoholen märks inget annat än genom en värme som sprider sig i kroppen och själen.
Eftersmaken ringer vidare och vill inte lämna munnen.
Över 1 minut stannar den. Men det märks i över 3 min i.munnen.
Löjligt gott, löjligt välgjort, löjligt att dricka nu, detta är ett lagrings projekt, men hur i hela fridens namn skall man klara att inte korka upp dessa extraordinära flaskor?!
Det här är kanske årets bästa röda så långt.
Eftersom stilen faller oss så väl i smaken ger jag 96+ p och med lagring i ca 4-7 år till finns det nog 97+ p. Med marginal för att avrundas uppåt till närmsta heltal en bra dag.

Matcha med en ordetlig köttbit från grillen.


Ytterligare tillbehör; en trälåda, hammare och spik. Märk lådan öppnas 2016.

Terradora Taurasi Faticia Contandina 2004

Det italienska suget sätter in!

En närmast perfekt entrecote och en vitlöksgräddig gratäng möter vi upp kvällens vin med.

Efter en lång luftning möter vi härliga noter av tobak, körsbär, plommon, hallon, tobak igen och tjära, blommiga drag, typ syrener, en viss sälta mm mm. Grejen är att det här sitter ihop så löjligt snyggt!

Perfekt balans mellan kraft och elegans!

I munnen möter vi italienska körsbär av ädlaste slag, tobak den finaste piptobak tänkas kan. Höga syror (tack) och ett härligt tjockt frukttäcke! Tanniner finns och de märks och det är bra och gott och matchar maten perfekt! Absolut perfekt.

Likheterna med en barolo kan man förstå, men en aglianico av detta slag skall inte jämföras. Detta är tok bra!

93p++

Drick nu eller lagra i ytterligare 7 år!

Enjoy!

Hosthosthostårg2000finnsiSverige ännukraftigareochextremtvällämpadför
BisteccaFiorentinahosthosthost

Domaine Leon Barral Tradition 2008

En absolut favorit hemma är Barrals viner!

Ikväll och ända sedan i maj har vi smygit fram 08 av Barrals tradition till div lamm och för njutning på egen hand.

Efter ett par timmars luft ger vinet möjlighet att visa upp sig.

I karaffen ser vi en mörkt blåröd nästan opak vätska som när man sticker näsan i den bjuder på supermogna björnbär,blåbär, plommon och körsbär, vidare ett komplett knippe örter, yoghurt, polkagris glass, viol och mineral.
Ett litet välstädat stall hittar vi oxå!

Snygg doft som drar åt det mogna men "slanka" hållet.

Smaken är typisk Barral,  identiskt med doftintrycken.

Dag 2 visar sig vinet från en helt annan sida, en tjock rök o körsbärsvägg slår emot oss, det är komplext och skitsnyggt.

91(+)p

Att en personligahet står bakom gillar vi!

Köpt i tyskand i maj.

Köper lätt 10 fl till.

Svårslaget kvalité per kr...

Roagna Barbaresco Pajé 2003

Ett hissat vin, höga förväntningar, Galloni som skriver i the wine advocate delar ut 95 p, läge för kontenplation.

Vi korkar upp och häller i stor karaff 5 timmar innan middag som består av strimlad ryggbiff med gräddig dijonsås och skaogschampinjoner- en slankt kryddad rätt.

Vi möts av en "ganska" klar tegelröd färg.
Ser snyggt ut.

När vi sniffar får vi först en något knuten doft av mineral, nebiolo frukt, elegant kördbär, lakrits, nyplockade hallon, och en tjära, lakrits, salt tång, tjärpastiller, söta hallon, och skaldjur, hav!

I munnen som ovan OCH DEN LJUVLIGA FRISKHETEN! -  Detta är som att dricka morgondagg! Underbart! Men drick det på egen hand, möjligen plockar man fram en god parmesan.

Dricker nästa flaska till våren!

94p

Montirius Garrigues 2009

Vi fortsätter resan genom vår favorit Domaine Montirius denna gången med bas cuveen -le clos- lillasyster garrigues.

Eftersom vi igår fick ett ekbittert italiensk riserva känns det uppfriskande med entrecote och oekat.

I flaskan möter vi ett fullkomligt kaffe och toffe doftande lager som täcker den huvudsakliga doften av mosade mörka skogsbär, hallon, körsbär, blåbär och rejält med örter -garrigues- ja vinet lever upp till sitt namn.

Mogna tanniner, höga syror, och en härlig ursprungstypisk smak som hänger kvar en lång stund i munnen.

Drick till lamm, eller kryddig veg mat.

Betyg? Svårt, det här är trevligt och ovanligt och väldans gott.

88-90 beroende på humör.

Skit i poäng drick det här för 170 pix och var en glad människa.

Dag 2:häggmispel med örter grädde ocg glycerin.

Av alkoholen märks inget absolut inget trots 15%+. Imponerande.

Castello di Brolio 2006

Sommarregnt smattrar och det känns nästan som tidig höst ute. Chianti suget sätter därmed in som ett brev på posten, och en Ricasoli Castello di Brolio 2006 rycks ur samlingen till kvällens pasta med köttfärssås. En minutiöst tillagad sådan.

Vi korkar upp och möts av en tämligen kraftfull och mordern sangiovese doft, förutom de unkna men lika goda surkörsbär toppade med katrinplommonjuice, torkad exotisk frukt får vi fat, kryddor, kakao i massor och mer av den varan allt eftersom vinet luftar sig i glaset. Kort sagt modern internationellt anpassad sangiovese på steroider. Gott.

Vi smakar, och får en tät juice i munnen Det är ingen tvekan om att det är en sangiovese, ganska så mycket sötfrukt, fat, goda feta surkörsbär, plommonjuice, aloe vera juice, salvi, basilika.

Ja, jo visst det här är gott, det gör inte alls ont att dricka, men Mr James Sucklings 96 pinnar och en 6 plats i wine spectator topp 100 lista förstår jag inte riktigt.

Som sagt detta är ett internationellt anpassat vin, massor av människor tycker säkert att det här är det mest fantastiska vin de druckit särskilt i Sverige där Baronen Ricasoli skivs upp i våra dagstidningars helg spalter om vin. Men då jämför man nog med Ricasolis boxar.

Jag är lite kluven till detta, ett jätte gott vin, men vart tog själen vägen? Och till villket pris således den?

objektivt 92 (+) men med frågetecknen för själen.

Domaine Gauby Vieilles Vignes 2006

Det vankas lammkotletter - örtspäckade diton - och vad passar bättre än sydfranskt?
I skåpet står jag och väljer mellan Barral en favorit sedan länge som som borde lira väl med maten och Domaine Gauby Vieilles Vignes 2006 som jag ännu inte testat i aktuell årgång. Någonstans påminner jag mig om att jag hört eller läst att vinet skulle vara slankt och att det kanske inte matchar våra nästan perfekta lammkotletter?!
Vinet kommer från "tres vieilles vignes" med mycket lågt uttag om ca 20hl/h Carignan stockar ca 125 år gamla, Grenache från 55 åriga tockar, Mourvedre och Syrah. som har spenderat 24 månader på barriques. Värt att tilllägga odlar Gauby biodynamiskt.
Vi chansar och korkar upp. Med stor förvåning möter jag om än inte fullmatat vin så är slankt INTE ordet jag skulle använda, kanske kan det ha upplevts så för kanske 2 år sedan men nu möter vi en klassiskt god sydfransk doft med mogna björnbär, blåbär, rök, rök. supermoga jordgubbar ja nästan ankommna, körbär och plommon. fat, men snygga och välhanterade. Vidare örter, peppar, järn, torr jord, menthol, och kryddlåda.
 En mycket tilltalade doft redan ur flaskan.
I  munnen får  vi ett ELEGANT mogen frukt är ordet! mycket snyggt och välbalanserat vin, med viss flaskmognad även om den kan ligga flera år till. björbär, mörk och mycket mogen frukt, mogna tanniner, hög syra, fat, kryddor, ja som doften.
Urspungstypiskt så det förslår! - Gilalr du sydfranska viner är du hemma, vinet kännes som en elegant  kusin till Domaine Leon Barral, fast med lägre alkohol, inte lika flamboyant och in your face. Vilket är bäst? ingen! Välj efter humör!
93p
Var köper man fler?

Domaine Zind-Humbrecht Heimbourg Riesling 2008

Domaine Zind Humbrech är ansedd som en av världens bästa vinodlare! av Parker som en av de 10 bästa i världen. Kul när även den svenska importören köper in några flaskor. om än bara i vinkällarbutikerna i Malmö, Sthlm, Gbg.

Vi slår upp vinet på karaff ca 3 timmar innan maten, som består av div skaldjur och rökt lax

Vinet har beteckning 2 av 5 möjliga - där 1 är torrast och 5 sötast.

Vi möts av en blekt guldgul färg och en doft som sprutar av mogen passionsfruk, om än först knuten doft, med citron, fläder, rök, honung i mängder, lufttorkad skinka.
God och tilltalande doft som efter karafferingen öppnar upp sig betydligt.

I munnen får vi ett sanslöst snyggt vin, med en smak som först bjuder på gula frukter och mineral, och som efter ett några sekunder kommer tillbaka och bjuder på en ny omgång härliga smaker - tänk flytande blommor, mineral, honung,honung och sälta. bara en gnutta av 13,5% märks.

Ord gör inte vinet rättvisa, detta är outstanding. Köp drick njut. Lagra gärna någon flaska.

92-93 (+)

Rolet Arbois Chardonnay 2007

Uppdrag: Ordna en middag på kort varsel. På annan ort.

Ok.

Laxfilé till grillen.
Romsås - hemvevad.
Dillkokta potatisar.

På bolaget hugger vi i en bland det tillfälliga sortimentet. En Arbois Chardonnay 2007. Borde inte det sitta son en smäck till en grillad lax? Förutsatt att man gillar stilen?

Vi häller på karaff och ställer i kylen 2 tim.

Väl i glaset bjuds vi på frukt - gul sådan - och mängder av mogen Passionsfrukt, mogna citrusfrukter, smör,vitpeppar, fat, ylle, och nötter - valnötter i mängder. Vinet bjuder ovan nämnt även i munnen, viss utveckling känns.

Det här är inte ett speciellt stort vin. Men det finns en personlighet något som är ovanligt hos monopolet. Men det är matchningen till maten som gör detta till en trevlig upplevelse, att våra normalt vinintresserade vänner höjer på ögonbrynen och uppskattande säger det här var inte dumt,inte dumt alls...

vigneron independant

86-87p

Re: FV

Bidrar med ett gott vin i kategorin billiga men drickbara vardags vin - och fyller därmed på inlägget från vinare.blogspot.com  som skriver citat:
"De så kallade "vinskribenterna" skriver gärna om "fynd" i de billigare "segmenten" som teoretiskt sett kan tänkas passa den breda "allmänheten". Frågan är om de själva dricker det massproducerade plonket de rekommenderar - när det finns bättre att tillgå? Vi har väldigt svårt att tro det, men å andra sidan: att inte dricka det man skriver upp vore ju rena hyckleriet. Det enda raka måste vara att utgå från hemmabasen och de egna preferenserna, och det skulle hur som helst aldrig falla oss in att reka något vi inte med säkerhet kommer att beställa och dricka igen."

Fattoria di Gratena Chianti 2007 tillfälliga sortimentet  http://www.systembolaget.se/90367  bjuder på en härlig doft som är med på noterna direkt. Solvarma Körsbär, plommon,muskot, läder och lite fat i doften, smaken är balanserad, tanninerna är mogna och en klassisk sangiovese "unkenhet" - som är god, surkörsbär och en matvänlig bitterhet sitter perfekt till maten. Att sedan inte frukten är fullt så rik och fyllig ursäktar man tämligen lätt.
Gott till pastan eller pizzan.
86p

Montirius Gigondas Terre des Aînés 2009

Ny årgång från en favoritproducent -Montirius-  http://www.systembolaget.se/99149 som är sedan flera år tillämpar biodynamiska medtoder vid odlingen. Vinet består av 80% Grenache och Mourvèdre från riktigt gamla stockar - Ca 84 år gamla.
Vinet har inte haft något umgänge med trä. Utan endast betongtankar.
Vi korkar upp och karafferar 2 tim.
I glaset möter vi mogna hallon, jordgubbar, plommon, ja drottningsylt ligger nära till hands men  det är absolut inget störande. Frukten känns härligt mogen och är gräddig i doften! Vidare finner vi menthol, och något vi kan kalla för smält vaniljglass toppad med några generösa drag med pepparkvarnen, samt örter, eller kanderade örter.
I munnen får vi massor med frukt, röda mörka bär, bittra körsbär som drar tankarna till Italien, plommon, mm mm med hög syra som gör att drickbarheten är god trots hög alkohol, etiketten säger 15,5% men sannolikt är den högre.
Malacos salta fiskar dyker upp. Och frukten känns lakritstonad. Vinet är Kraftfullt och typiskt Gigondas. Spelbart omgående men lär vara oerhört trevlig om 5 -10 år.
Korken är inte av samma "dåliga" sort som Montirius Le Clos som tenderar att blötas igenom redan till 2 års dagen utan av bra kvalité som lär hålla för lite längre lagring.
90-92p
Kanongott, men servera något kyld.