Domaine Zind Humbrech är ansedd som en av världens bästa vinodlare! av Parker som en av de 10 bästa i världen. Kul när även den svenska importören köper in några flaskor. om än bara i vinkällarbutikerna i Malmö, Sthlm, Gbg.
Vi slår upp vinet på karaff ca 3 timmar innan maten, som består av div skaldjur och rökt lax
Vinet har beteckning 2 av 5 möjliga - där 1 är torrast och 5 sötast.
Vi möts av en blekt guldgul färg och en doft som sprutar av mogen passionsfruk, om än först knuten doft, med citron, fläder, rök, honung i mängder, lufttorkad skinka.
God och tilltalande doft som efter karafferingen öppnar upp sig betydligt.
I munnen får vi ett sanslöst snyggt vin, med en smak som först bjuder på gula frukter och mineral, och som efter ett några sekunder kommer tillbaka och bjuder på en ny omgång härliga smaker - tänk flytande blommor, mineral, honung,honung och sälta. bara en gnutta av 13,5% märks.
Ord gör inte vinet rättvisa, detta är outstanding. Köp drick njut. Lagra gärna någon flaska.
92-93 (+)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar